Pietroasa Veche

Soi cu areal restrâns de cultivare, Pietroasa fiind binecuvântată din acest punct de vedere. Vinurile se caracterizează prin trei însușiri neconfundate: culoarea, aroma și gustul carcateristic. Culoarea vinului tânăr este porfirie, iar după 2-3 ani se aseamănă cu cea a foii de ceapă. Aroma este inconfundabilă de trandafiri de dulceață și busuioc. Gustul este complex, bine structurat cu o senzașie tactilă specifică taninurilor.

• An recoltă: 2016
• Concentrația alcoolică (%vol): 13.9
• Aciditatea totală (g/l acid tartric): 5.57
• Zaharuri reducătoare (g/l): 1.09

Soi predominant în gama celor pentru vinuri roșii. Vinul este sec, de culoare roșie rubinie, strălucitoare. Se poate consuma și tânăr, la câteva luni după obținere, însă se preferă maturarea chiar și pentru o perioadă scurtă la butoi de lemn. Astfel, vinul devine prietenos, cald, generos, plin, catifelat, cu aromă complexă de fructe de pădure bine coapte.

• An recoltă: 2017
• Concentrația alcoolică (%vol): 14.4
• Aciditatea totală (g/l acid tartric): 5.85
• Zaharuri reducătoare (g/l): 1.3

Soiul autohton cel mai cultivat în România. Vinurile obținute prezintă corpolență și echilibru gustativ, lejere și plăcute la gust, cu o aromă specifică ce le dă o notă de rusticitate. Prin păstrare, mai ales vinurile obținute în anii favorabili, capătă arome ce amintesc de stupi și de mirosul de ceară de albine.

• An recoltă: 2017
• Concentrația alcoolică (%vol): 14.1
• Aciditatea totală (g/l acid tartric): 4.98
• Zaharuri reducătoare (g/l): 5.4