Cabernet Sauvignon sec

Vinificat din struguri de Cabernet Sauvignon recoltati la sfârșit de Octombrie, desciorchinați și zdrobiți, macerare – fermentare la o temperatură controlată de 25ºC cu ajutorul drojdiilor selecţionate și a celor indigene, vinul este maturat în vase de inox inainte de a ajunge în sticlă.

Vinul este dominat de aromele de afine, cacao și tabac care sunt îmbrăcate de taninurile puternic îmblânzite oferindu-i astfel o structură complexă și complexitate demnă de soi și areal.

Asocieri gastronomice recomandate: Vinul se pretează excelent pentru mâncărurle bogate în grăsimi și cu sosuri grele, dar și alături de brânzeturi consistente. Carne de porc sau vită, vânat sau semipreparate, toate pot fi susținute de corpolența și taninurile acestui vin.