PIETROASA REZERVA – vinuri premiate românești
Gama a luat naștere în urma a peste 40 de ani de studii în sectorul vitivincol. Totul a început prin dorința cercetătorilor de a scoate în evidență cele mai importante soiuri din Centrul Viticol Pietroasa și de a maximiza potențialul acestora astfel încât vinurile de aici să fie inconfundabile și demne de a reprezenta o unitatea de învățământ și cercetare.
Pentru a scoate în evidență cele mai bune caracteristici organoleptice din vinuri, s-au efectuat numeroase studii pe tipurile de sol care se regăsesc în plantațiile noastre, la diferite altitudini și cu diferite expoziții. Mai mult decât atât, cel mai important aspect a constat în ameliorarea soiurilor astfel încât să obținem cele mai reprezentative clone care să fie special adaptate la condițiile ecopedoclimatice de la Pietroasa.
Astfel, am reușit să obținem un vin extractiv, cu arome specifice fiecărui soi și fiecărei clone în parte, am avut grijă să maximizăm potențialul acestui în cramă unde am aplicat cele mai bune și delicate tehnologii, urmând ca la final să le maturăm în butoaie de stejar de diferite tipuri pentru a complete întregul paletar de arome.
Gama cuprinde:
Riesling Italian 2019 ISV1 Sec este un vin cu spirit tânăr și curaj matur, Riesling Italian 2019 Sec surprinde prin prospețime și caracter. Provenit din parcele atent selecționate, acest vin reflectă fidel terroir-ul de la Pietroasa, cu soluri calcaroase și expuneri solare ideale. Buchetul său este dominat de note de citrice proaspete, măr verde și flori de câmp, susținute de o aciditate vibrantă și o mineralitate clară. Finalul este curat, ușor tonic, perfect pentru gastronomie. Se asociază excelent cu preparate pe bază de pește, fructe de mare, salate ușoare sau brânzeturi proaspete.
Tămâioasă Românească Dulce 36 PT este o veritabilă expresie a rafinamentului și al tradiției viticole românești. Strugurii au fost culeși târziu, pentru a permite concentrarea naturală a zaharurilor și dezvoltarea aromelor tipice soiului. Vinul se deschide cu arome intense de miere, trandafir, caise confiate și fagure de albine, completate de o aciditate elegantă care susține echilibrul gustativ. Este un vin de desert prin excelență, dar și o alegere nobilă pentru asocieri cu foie gras, tarte cu fructe sau brânzeturi cu mucegai nobil.
Tămâioasă Românească Sec 5PT – o reinterpretare modernă și îndrăzneață a unui soi nobil, Tămâioasa Românească Sec capătă o expresie aromatică inedită, păstrând prospețimea naturală și parfumurile florale ale soiului. Arome delicate de flori de tei, busuioc și fructe galbene coapte se împletesc armonios cu o structură ușoară, sprijinită de o aciditate bine echilibrată. Este un vin versatil și prietenos, potrivit pentru începuturi de masă, tapas aromate sau mâncăruri asiatice ușor condimentate.
